Bigoli

i bigoli

I bigoli, tipici del Veneto, sono ottimi conditi con pomodoro, superbi con un ragù di pesce. Un altro condimento tipico per i bigoli: si insaporiscono in un tegame in olio extravergine di oliva bollente 2 filetti di acciughe spezzettati a …

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Fregnacce

fregnacce

Le fregnacce possono essere condite con il sugo alla pancetta. Ottimo questo condimento: si rosola del lardo sminuzzato in poco olio extravergine di oliva, poi si condiscono le fregnacce cospargendole di pepe nero pestato o macinato al momento, insaporendo infine …

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