Melanzane alla parmigiana leggera

melanzane alla parmigiana leggera

Difficoltà: media Tempo: 1 ora e 40 minuti Ingredienti per 4 persone Uova 4 Melanzane lunghe g. 700 Pomodori g. 500 Ciuffi di basilico Caciocavallo g. 200 Grana grattugiato Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento Fate rassodare le uova. …

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Involtini di melanzane e scamorza

involtini di melanzane e scamorza

Difficoltà: bassa Tempo: 40 minuti + 1 ora Ingredienti per 4 persone Melanzane 2 Fettine sottili di scamorza affumicata 8 Filetti di acciuga sott’olio 8 Capperi 16 Olio extravergine di oliva Sale Procedimento Mondate e lavate le melanzane, quindi asciugatele …

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