Patate all’alloro

patate all'alloro

Difficoltà: bassa Tempo: 1 ora Ingredienti per 4 persone Patate 8 Alloro 24 foglie Olio extravergine di oliva Sale Pepe Procedimento Scegliete patate di dimensioni uguali. Sbucciatele, lavatele e incidete ciascuna con tre profondi tagli paralleli. Inserite in ogni incisione …

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Baccalà con patate e pomodori

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Difficoltà: bassa Tempo: 1 ora 30 minuti Ingredienti per 6 persone Baccalà già ammollato kg. 1 Patate 2 Prezzemolo qualche ciuffo Cipolle 2 Pomodori perini 3-4 Vino bianco secco 1 bicchiere Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Sale Aglio (facoltativo) …

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Abbacchio con patate

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Difficoltà: media Tempo: 1 ora 15 minuti Ingredienti 4-6 persone Cosciotto o lombata di abbacchio kg. 1 Rosmarino 2 rametti Patate 4 Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe Preparazione Steccate l’abbacchio con il rosmarino, quindi disponetelo in una …

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Aspic Elegante

aspic elegante

Ingredienti Pisellini 50g 1 carota grande 3 patate grandi Gamberi sgusciati 75g Gelatina in fogli 10pz Maionese 80g Glassa di aceto 40g Preparazione Pulite gli ortaggi. Cuocete i n acqua le patate e le carote. Salate. Scolate quando la cottura …

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