Pizzette morbide

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Tempo fa l’amica Lucia mi diede questa ricetta che ora io vi propongo…il risultato è davvero sorprendente. Utilizzate ottimi condimenti e capirete il motivo. Pizzette morbide gr 250 farina 00 gr 250 farina Manitoba gr 15 lievito di birra gr …

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Pasticciotto pugliese

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Non potrei fare a meno dei suggerimenti e delle ricette minuziose e precise che mi propone la mia amica Ezia che, da pugliese doc, mi ha dato suggerito il Pasticciotto pugliese 500 gr di crema pasticciera fredda 200 gr di …

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Baccalà bianco e verde

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Adoro il baccalà, lo preparo spesso e quindi mi piace sperimentare nuove ricette. Oggi ho preparato il… Baccalà bianco e verde Due cipolle Un filetto di baccalà ammollato 1/2 lt di latte Farina q.b Olio Evo q.b. Pepe nero q.b. …

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Focaccia al formaggio di Recco.

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Ho assaggiato questa focaccia prima a Recco e poi a Genova, mi sono adoperata subito per trovare e bilanciare la ricetta. Finalmente dopo vari tentativi ho trovato il giusto connubio tra la pasta e la crescenza…SPETTACOLARE. Focaccia al formaggio di …

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Sgonfiotti di mele e zucca

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Come tutte le domeniche a pranzo dalla suocera..il solito dilemma…quale dolce posso preparare? La sera precedente non ho avuto il tempo di fare la spesa e ho in casa 2 mele e un pezzo di zucca allora… Frittelle di zucca …

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Perle di ricotta al pomodoro!

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LEGGERE…SAPORITE…GUSTOSISSIME Perle di ricotta al pomodoro 250 gr di ricotta vaccina 100 gr di mollica di pane integrale 2 uova Un cucchiaio di farina 0 100 gr di parmigiano Noce moscata qb Maggiorana qb 500 gr di passata di pomodoro …

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Bombe di melanzane

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Invece del SOLITO tortino e delle SCONTATE crocchette ho realizzato queste GUSTOSE Bombe di melanzane ripiene Impasto 1kg di melanzane cotte al forno 4 cucchiai caciocavallo 6 cucchiai di pangattato 1 spicchio di aglio 1 uovo Basilico q.b. prezzemolo q.b. …

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