Riso zafferano , peperoni e fiori di zucca

riso, fazzerano e crema di peperone

INGREDIENTI X4 PERSONE

300 gr di riso per risotti
2 cucchiai di crema di peperoni dell’ Agromonte
10 fiori di zucca
1 bustina di zafferano
1 dado vegetale
burro
PROCEDIMENTO

Mettiamo in una padella una noce di burro, saltiamo il riso e copriamo d’acqua aggiungendo un dado vegetale. Aggiungiamo altra acqua man mano che si assorbe, uniamo i fiori di zucca tagliati a listarelle , lo zafferano e la crema di peperone. Infine sistemiamo con un po’ di parmigiano.

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