Autunno in una tazzina

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Oggi vi propongo una tazzina gustosa dai profumi autunnali . Questa ricetta è stata da me ideata per la Festa del Torrone che si svolgerà a Cremona dal 15 al 23 Novembre. L’ azienda Sperlari ci ha gentilmente omaggiato di alcuni torroni con cui abbiamo dato spazio alla fantasia. Ecco la mia ricetta :

Ingredienti per 2 tazzine

2 kaki

1 pezzo di torrone Sperlari

per la crema inglese:

250 gr latte

2 tuorli

60 gr zucchero

Procedimento

Montare lo zucchero con i tuorli, aggiungere a filo il latte continuando a mescolare a fuoco lento finchè non si addensa, dovrà raggiungere una temperatura di circa 80°.

Prendiamo i kaki e li tagliamo a cubetti. Montiamo la tazzina mettendo sul fondo la crema inglese, i kaki, altra crema inglese e il torrone . Spolveriamo un po’ di cannella.

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Categorie: dolci
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