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quiche peperoni e cipolle

Quiche di peperoni e formaggi

Oggi parliamo di peperoni e formaggi, e la quiche è servita!   Per prepararla ho bisogno di: 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 2 peperoni rossi 1 cipolla bianca Olive verdi schiacciate condite 2 uova 200 gr di mozzarella di bufala 100 gr di caciotta affumicata Sale Pepe Olio extravergine d’oliva   Per prima […]

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country pizza 2

La pizza a Roma? E’ Country!

Nel mio girovagare romano raramente mi concedo una pizza. Diversamente da quanto si creda a Roma è difficile trovare una pizza genuina e sono troppi i difetti  che ho trovato di volta in volta in quelle che ho mangiato in giro: troppo alta, troppo bassa, poco lievitata, cotture sbagliate. Una semplice pizza può ben presto […]

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