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Gnocchi di ricotta fritti di Leda

Gli gnocchi sono un classico piatto della nostra tradizione. In questa versione, non proprio usuale, sono fritti, e si vestono di una croccante ed invitante crosticina… Ingredienti per 4 persone 400 grammi di ricotta ovina il più possibile asciutta 2 tuorli 160 grammi di parmigiano grattugiato 1 bustina di zafferano farina 00 noce moscata sale, […]

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