Soufflé au Fromage

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Soufflè al Formaggio: Ingredienti: 40 gr. di burro 80 gr. di farina 250 ml di Latte un pizzico di sale un pizzico di noce moscata 3 Uova fresche (3 tuorli e 3 albumi montati) 100 gr. di Emmentaler 100 gr. …

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Gnocchi Gorgonzola & Uva

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Ingredienti per 4 persone: Ingredienti per gli Gnocchi 500 gr. di Patate 300 gr. di Farina (la quantità varia a seconda di quanto ne richiede l’impasto) 1 uovo (solo il tuorlo) sale fino q.b. Ingredienti per la Salsa: un cucchiaio …

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Graffe & Bomboloni

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Sono senza parole! questa è la ricetta, finalmente l’ho trovata! Per rispetto delle mie colleghe Food Blogger, vi cito la fonte di questa magnifica ricetta: “Art Culinaire” la ringrazio tanto  perchè il risultato è strepitoso…le foto possono rendere bene l’idea. …

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Polpette di Pesce

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Le polpette di pesce sono un piatto molto versatile, perchè possiamo servirlo come aperitivo, come finger food o anche come secondo. E’ semplicissimo da preparare, ottimo per riciclare qualche avanzo di cibo o per consumare il pesce che ci è …

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Polpette di Melanzane

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Che bontà!!!! Ingredienti: 3 Melanzane grandi 5 fette di Pane raffermo 2 Uova uno spicchio di Aglio Basilico sminuzzato q.b. sale e pepe q.b. 3 cucchiai di Parmigiano 1 cucchiaio di Pecorino Romano 2 cucchiai di pane grattugiato per l’impasto …

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Le Vecchiarelle

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Le Vecchiarelle “Del Mulino” Sono buonissime! chi ne vuole una? Si chiamano Vecchiarelle, questo è il nome che gli hanno dato al Ristorante Il Mulino che si trova in Calabria e precisamente in loc. Buonvicino, lo consiglio vivamente perchè oltre …

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Alici in Pastella

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Alici minuscole in Pastella, mi piacciono tantissimo!!! …ma anche semplicemente fritte, impanate nella farina oppure nel pan grattato sono sempre buone, questa volta però volevo preparale in maniera diversa essendo piccolissime, ricetta riuscita prendete carta e penna 🙂 Ingredienti: 300 …

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