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Crostata al cioccolato e riso soffiato

Una crostata golosa, un dolce squisito, adatto ai bambini, può essere gustato dopo cena, o a colazione o a merenda, magari accompagnato da una tisana leggera. Un misto tra una crostata e un budino al cioccolato, una vera delizia assolutamente da provare! CONDIVIDI SU: TwitterFacebookGoogle+Pin It

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Frittata ai carciofi

Ognuno di noi ha i suoi metodi e le dosi per preparare determinate varietà di piatti. Questa è la ricetta delle mie frittate. Questa l’ho preparata con i carciofi, ma gli stessi ingredienti potete utilizzarli per prepararne di vari tipi: con le zucchine, con i peperoni, con le patate, con gli asparagi e con le […]

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Orecchiette cime di rapa e ricotta

Le orecchiette con le cime di rapa, dette anche “strascinate”, sono uno dei piatti tipici della Puglia. Le orecchiette, grazie alla loro particolare rugosità, sono adatte anche ad altri tipi di condimento come sugo al pomodoro, ragù o cotte con cavolfiori o broccoli. Di solito le orecchiette con cime di rapa sono condite con un […]

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Conserva di peperoni rossi

La conserva di peperoni rossi l’ho imparata dalla mia mamma. Ottima servita su bruschette calde, spalmata sul pane fresco o sulle friselline pugliesi. E’ facilissima da preparare e se seguirete tutte le istruzioni attentamente, potrete conservarla a lungo. CONDIVIDI SU: TwitterFacebookGoogle+Pin It

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Risotto zucchine e Philadelphia

Questo risotto è nato dalla necessità di consumare una singola zucchina giacente nel mio frigo e di ovviare alla solita mantecatura con parmigiano e burro, visto che non avevo burro in casa. Devo dire che l’esperimento è riuscito, un risotto molto più leggero e gustoso allo stesso tempo. CONDIVIDI SU: TwitterFacebookGoogle+Pin It

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Torta della nonna

La torta della nonna, chi non la ama…Sembra sia un dolce tipico della Liguria e della Toscana composto principalmente da pasta frolla e crema pasticcera. Una delizia di sicura riuscita, basta usare ingredienti freschissimi e di ottima qualità come vi consiglio sempre! Ma veniamo alla ricetta! CONDIVIDI SU: TwitterFacebookGoogle+Pin It

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Naan indiano

Fra le varie cucine del mondo quella che amo particolarmente è quella indiana. Questo tipico pane indiano uso farlo spesso, a volte usando il lievito, a volte lo evito. Viene buonissimo in entrambi i modi! La ricetta che segue è quella con il lievito, ma se volete eliminarlo, fatelo tranquillamente, il pane sarà leggermente meno […]

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Ciambella salata con zucchine

Ciambella salata facile e veloce da preparare, per pic-nic, brunch, antipasti, cene da preparare all’ultimo momento. Si può preparare con diversi tipi di verdure, ma questa con le zucchine è la versione più veloce perchè non c’è bisogno di cuocere prima le verdure. Potete anche provarla con cavolfiori, peperoni abbrustoliti, melanzane grigliate. Insomma date libero […]

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