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Pan brioche

Cosa c’è di meglio che svegliarsi e trovare un morbido pan brioche che ci aspetta per la colazione? Io lo adoro!!!!! Questa versione è più leggera rispetto all’originale perchè non contiene ne burro ne uova 🙂 Ingredienti per il pan brioche 500 manitoba 100 miele 70 gr olio 25 lievito di birra fresco 150 latte […]

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Tira di Cairo Montenotte | Ricetta comunale

La tira fa parte della tradizione Cairese dal periodo napoleonico, la leggenda narra che nel ‘700 dei soldati francesi, dopo aver vinto la battaglia di Millesimo, vagavano per le campagne di Cairo in cerca di acqua per i loro cavalli e per trovare un luogo dove mangiare e rifocillarsi. Trovarono una cascina, all’interno Gepin stava […]

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muffins salati ripieni alice

Muffins salati ripieni

Tra i miei piatti preferiti ci sono sicuramente i lievitati, adoro impastare, osservare la pasta che cresce e si gonfia come per magia…..fosse per me esisterebbero solo dolci, lievitati e antipasti. Questi muffins salati ripieni sono una vera delizia, sostituiscono una pizza e si possono mangiare anche durante un buffet perchè si mangiano tranquillamente con […]

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