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Spaetzle agli spinaci

Spaetzle agli spinaci con panna e speck Gli spaetzle agli spinaci sono un piatto molto gustoso e con i dovuti accorgimenti può anche diventare abbastanza leggero….io li faccio così   Ingredienti per spaetzle agli spinaci panna e speck Spaetzle agli spinaci   250gr Panna leggera             200 gr Speck     […]

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Pasta sugo crudo 2

Pasta sugo crudo su letto di crema al formaggio

Questa pasta sugo crudo su letto di crema al foraggio è nato una mattina durante un periodo di dieta 🙂 . Faccio molta fatica a seguire diete restrittive e soprattutto monotone, fortunatamente questa prevedeva una lista di ingredienti che potevo cucinare come meglio preferivo. Gli ingredienti erano formaggio spalmabile, tonno, pasta……. Ingredienti per la pasta […]

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spaghetti con pomodori e scaloppine

Spaghetti con pomodori e scaloppine

Questi spaghetti con pomodori e scaloppine sono un piatto unico un po’ diverso…..ho trovato la ricetta su un vecchio giornale di cucina e mi ha ispirato. Ho modificato un po’ perchè la ricetta originale conteneva olio e burro, io l’ho alleggerita togliendo il burro.   Ingredienti per gli spaghetti con pomodori e scaloppine   Dosi […]

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penne scarola e bacon

Penne scarola bacon ricetta leggera

Le penne scarola bacon sono facili e veloci, ideali se dopo le feste volete mangiare con gusto ma rimanere leggeri 🙂 Questa ricetta l’ho trovata sul mensile “le ricette perdipeso” Ingredienti penne scarola bacon per 2 persone 100 g di penne 1/2 cespo di scarola 1 cucchiaio di olio evo 30 gr di bacon 3 […]

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vellutata leggera

Vellutata leggera, comfort food

Difficoltà Facile Costo Basso Categoria Primi piatti Tempo di preparazione 40 minuti   Dopo le feste è facile sentirsi un po’appesantiti, non dobbiamo fare l’errore di saltare i pasti o fare diete strampalate, io cucino piatti leggeri come questa vellutata leggera a base di verdure e patate, senza panna ne latte. Per dare più gusto […]

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pasta trota salmonata e pesto

Pasta trota salmonata e pesto genovese

Pasta trota salmonata e pesto genovese difficolta’ facile tempo di preparazione 30 minuti categoria primi piatti, piatti unici costo economico   Questa ricetta è facilissima, è nata per caso come quasi tutte le ricette di famiglia, un giorno avendo 2 filetti di trota salmonata in casa e non avendo voglia di mangiare pesce…..(lo so che […]

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cannelloni di magro speciali

Cannelloni di magro speciali

Questa ricetta dei cannelloni di magro  l’ho vista in tv e ho subito deciso che dovevo provarla, c’erano alcuni passaggi che non mi convincevano e quindi ho provato a modificarla a mio piacimento, come faccio sempre :). Il risultato ha passato l’esame e ormai è entrata a far parte dei mie primi collaudati quindi adesso vi […]

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