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Aromi fragranti e dimanticati

Queste informazioni le ho trovate su un libro di cucina che dormicchiava tranquillo in libreria…..gli aromi, gioia dell’orto e di tutte le cucine del mondo. Le erbe aromatiche sono conosciute da tutti, ideali come sostituti del sale servono a dare gusto a tutti i nostri piatti. Le più famose fanno parte della nostra cucina quotidiana […]

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Tira di Cairo Montenotte | Ricetta comunale

La tira fa parte della tradizione Cairese dal periodo napoleonico, la leggenda narra che nel ‘700 dei soldati francesi, dopo aver vinto la battaglia di Millesimo, vagavano per le campagne di Cairo in cerca di acqua per i loro cavalli e per trovare un luogo dove mangiare e rifocillarsi. Trovarono una cascina, all’interno Gepin stava […]

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