alice lifestyle leonardo marcopolo
tira blog alice

Tira di Cairo Montenotte | Ricetta comunale

La tira fa parte della tradizione Cairese dal periodo napoleonico, la leggenda narra che nel ‘700 dei soldati francesi, dopo aver vinto la battaglia di Millesimo, vagavano per le campagne di Cairo in cerca di acqua per i loro cavalli e per trovare un luogo dove mangiare e rifocillarsi. Trovarono una cascina, all’interno Gepin stava […]

Approfondisci

Pasta pane

Pasta pane

Pasta pane Ingredienti per 400 gr di pasta 125 gr di farina 00 125 gr di farina manitoba 7 gr di zucchero 5 gr sale 20 gr olio d’oliva 7 gr lievito fresco (oppure 3 gr lievito secco) 150/160 gr acqua tiepida Sciogliere il lievito in una parte dell’acqua tiepida, aggiungere le due farine, lo […]

Approfondisci