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Madeleine salate

Vi piacciono le Madeleine,le deliziose e morbide conchiglie pasticcino ?  Allora  provatele nella loro versione salata ! Per accompagnare un aperitivo sono l’ideale,anche in un buffet fanno la loro figura e sono molto semplici e veloci da preparare,un dettaglio  non trascurabile quando si è impegnati nei preparativi per una cena o pranzo che sia

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Ingredienti: 3 uova –  gr 150 di farina “00 ”   – gr 100 di latte –  1 cucchiaino di lievito in polvere  –  2 cucchiai di parmigiano  grattugiato – 50 gr di olive verdi  –  5/6  pomodori secchi  – 100 ml di olio extra v.o  – pizzico di sale  – pizzico di pepe

Procedimento :  Misceliamo la farina, il lievito e il parmigiano grattugiato;uniamo le uova battute con il latte poco alla volta,poi il sale,pepe,le olive,e i pomodori sminuzzati :Lasciamo riposare per un’ora coperto in frigo dopodichè inseriamo il composto negli stampi appositi imburrati e infarinati,riempiendo per 1/3.Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 12 minuti circa  . Lasciare raffreddare prima di consumarle

 

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