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Cestini di frolla salata con verdure

Non lasciatevi ingannare dalle apparenze,non sono dolcini ! Sono delle deliziose tartellette a base di frolla salata e crema al parmigiano,una ricetta del maestro  Montersino,una garanzia quindi 🙂 Potete scegliere  voi le verdure per guarnirle io ho usato sedano, carote,zucchine  e peperone.Qui di seguito trovate gli ingredienti per realizzare circa (dipende dalla grandezza degli stampini […]

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La crema chantilly

La crema Chantilly, creata  nel XVII secolo, prende il nome dal feudo del principe di CondĂ© (Chantilly) La crema è composta da panna fresca montata e zucchero a velo, vaniglia in bacca E’ molto usata in pasticceria per farcire e decorare, è semplice, leggera e dal gusto squisito; spesso viene mischiata ad altre creme, come […]

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Cannoli alla mousse di salmone ed erba cipollina

Avevo necessitĂ  di un antipasto sfizioso da preparare con il salmone affumicato così per cambiare ho pensato di farne una mousse e… meditando come presentarla mi è venuto in mente di fare dei “cannoli “salati ,facile e saporiti ,soprattutto raccomando la senape sulla superficie è ottima Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare – gr […]

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