alice lifestyle leonardo marcopolo
carpaccio di polpo

Soppressa di polpo con patate e pesto di fagiolini

Anche se cotta è conosciuta con il nome di carpaccio, questa preparazione campana è  molto diffusa;a giusta ragione aggiungo io 🙂 Presentato in questa maniera lo trovo molto completo di gusti equilibrati e molto gustoso;delicato e leggero delizia il palato e l’appetito.Se preferite potete presentarlo anche in porzione classica impiattata quindi maxi rispetto a questa,costituirà […]

Approfondisci

insalata di orzo

Insalata di orzo

Gustiamo questo cereale in una versione estiva e simpatica,prepariamolo pure in anticipo conservandolo in frigo ben sigillato.Qui ho proposto una versione” base” diciamo così, potete aggiungere gli ingredienti che più preferite come fate per il riso per intenderci,quindi… spazio alla fantasia ! 🙂 Ti è piaciuta la ricetta ? Seguimi anche su fb cliccando qui  […]

Approfondisci

Conserva di Peperoncini ripieni al tonno sotto olio

Non sempre si riesscono ad acquistare questo tipo di peperoni (possono essere piccanti o semipiccanti) e quando accade consiglio di farne scorta e prepararli in questo modo,non richiedono una grande fatica e tempo inoltre  avrete a disposizione in dispensa un contorno, un antipasto o semplicemente uno stuzzichino a portata di …forchetta,dei deliziosi bocconcini che risolverà […]

Approfondisci

Cestini di frolla salata con verdure

Non lasciatevi ingannare dalle apparenze,non sono dolcini ! Sono delle deliziose tartellette a base di frolla salata e crema al parmigiano,una ricetta del maestro  Montersino,una garanzia quindi 🙂 Potete scegliere  voi le verdure per guarnirle io ho usato sedano, carote,zucchine  e peperone.Qui di seguito trovate gli ingredienti per realizzare circa (dipende dalla grandezza degli stampini […]

Approfondisci

Spuma di mozzarella in orto con gamberi vestiti

Avevo tantissima mozzarella di bufala e, dopo averla  gustata pienamente  cucinandola anche   in vari modi,ho pensato di preparare un antipasto cambiandogli consistenza,in modo da poterla abbinare ai croccanti gamberoni che mi accingevo a friggere. Un insolito antipasto di consistenza soffice  quasi come una mousse,data dalla mozzarella passata al mixer con un goccio di panna […]

Approfondisci