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canestrelli

Canestrelli

L’origine dei canestrelli è assai antica.  La loro produzione era diffusa nel nostro paese già nel medioevo;   a Cerere venivano offerte ciambelle impastate per propiziare la fertilità e l’abbondanza dei raccolti:Secondo le testimonianze pervenuteci, il nome “canestrello” deriverebbe dal termine “canestro”,un cesto di paglia o vimini dove si ponevano a freddare i pasticcini dopo […]

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Le Madeleine

Si Le Madeleine  sono proprio quelle… loro,i morbidi pasticcini con la tipica forma a conchiglia,quelli che da sempre ci seducono con il loro profumo di buono e la loro consistenza avvolgente e sbriciolosa,quelli che è impossibile mangiarne uno solo,sono come le ciliegie. .. vanno mangiati in serie !  Il loro nome proviene da Madeleine Paulmier […]

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Biscotti pasticcini

Morbidi e squisiti cuori di pasticcino con gustosa confettura ai frutti di bosco,adatti per il  il giorno di S.Valentino per chi volesse celebrarlo cimentandosi anche ai fornelli, d’altronde la cucina é anche espressione di amore non credete ? Ingredienti : gr 325 di farina “00″- gr 175 di burro freddo in pezzetti – 2 uova […]

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passiamole nel cacao  e mettiamo in frigo tutto

Tartufi light

Tempo di diete ma accade che si abbia desiderio di una “coccola dolce ” ed ho pensato preparare qualcosa che non crei troppi danni senza intaccare il piacere del palato ! Questi tartufi sono veloci e comodissimi da tenere in frigo, pronti anche per offrirli ai vostri ospiti Serviteli in pirottini magari,i non ne ho […]

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