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Trancetti pesche e amaretti

Trancetti pesche amaretti e mandorle di Montersino

Piccoli e deliziosi teneri bocconi con base di frangipane dove il sapore delle mandorle si fonde perfettamente con quello degli amaretti e le pesche,una ricetta preziosa del maestro Luca Montersino,una garanzia ed una tentazione. Preparare questi pasticcini è molto semplice,non porta via molto tempo, occorrono solo alcuni accorgimenti: incorporare molta aria al burro e alternare […]

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La pastiera napoletana

La pastiera napoletana è uno dei dolci napoletani più tipici dell’antica tradizione della pasticceria artigianale napoletana. Famosissimo per la sua bontà è caratterizzato dai profumi degli aromi e maggiormente viene consumato per festeggiare la Pasqua. La preparazione può variare un po’ nelle dosi e differenziarsi in quella con crema o senza. Io ho scelto di […]

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