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Albero di natale rustico TM31

Ingredienti: 200 grammi di farina 120 di parmigiano 100 grammi di olio di semi 100 grammi di latte 4 uova 1 bustina di lievito per torte salate un pizzico di sale olive pezzetti di prosciutto mortadella e formaggioPreparazione: Mettere nel boccale le uova intere e l’olio, 40 secondi a velocità 5, aggiungere la farina, il […]

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Insalata tiepida di mare

Ingredienti per 4 persone300 g di calamari200 g di code dì gamberi8 scampiil succo dì 1/2 limone2 fettine di limone biologico1 spicchio d’aglio1 mazzetto di prezzemolo1 di di olio d’oliva extravergine1 peperoncinosale e pepe in graniPreparazionePulite i calamari, privandoli della pellicina nera e delle interiora, lavateli e tagliateli ad anelli. Sgusciate le code di gamberi […]

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Barchette al formaggio

Ingredienti per 4 persone 200 g di mascarpone 100 g di gorgonzola cremoso 80 g di gherigli di noce 30 g di burro 1 gambo di sedano Pasta brisée Preparazione Preparate la pasta brisée e lasciatela riposare per 30 minuti. Nel frattempo eliminate la crosta del gorgonzola e lavorate il formaggio per qualche minuto con […]

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Pasta brisè

Ingredienti:200 g di farina tipo 0, 100 g di burro morbido, 60 g di acqua fredda, un pizzico di salePreparazioneVersare nel boccale, prima la farina poi gli altri ingredienti, impastare: 1 min. vel. spiga. Avvolgere l’impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per 15 min. prima di utilizzarlo. E’ un’ottima base per torte salate. […]

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Girelle di mozzarella

Questa ricetta è del maestro Luca Montersino che io ho adattato al bimby TM31, raddoppiando anche gli ingredienti e facendo delle varianti Per il pan di mozzarella 400 g di farina 00 220 g di latte intero fresco 160 g di mozzarella fresca tritata 16 g di lievito di birra 40 g di burro a pomata […]

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Assabesi

Natale si sta avvicinando e poichè i miei regali sono mangerecci, sto iniziando a provare nuove ricette. Questa è una delle tante ricette del maestro Luca Montersino, tratta dal libro “Croissant e biscotti, che mi ha molto ispirata ed è buonissima. Giorni fa quando l’ho letta ed ho visto tra gli ingredienti olio essenziale all’arancio, mi sono chiesta […]

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Progetto trnd “Il cioccolato Loacker”

Finalmente è arrivato!!!!! Per la terza volta sono stata scelta da trnd per un progetto, la prima volta per Cuore di brodo Knorr, la seconda volta per Loacker gran pasticceria ed ora di nuovo per Il cioccolato Loacker. Hanno saputo che sono una vera golosa ed intenditrice di cioccolato ed affini!!!! Lo starter kit mi […]

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torta 29 dicembre caffè e gianduia

Torta caffè e cioccolato

Ingredienti 500 g di panna fresca 500 g di yogurt al caffè ( muller) 6 cucchiai di zucchero semolato 1 pacco di pavesini 100 g di cioccolato gianduia (lindt) 150 g di cioccolato fondente al 72% (lindt) qualche chicco di caffè semplice oppure ricoperto di cioccolato. Preparazione Mettere lo zucchero nel boccale del bimby TM31: pochi […]

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