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Pasta brisè

Ingredienti:
200 g di farina tipo 0,

100 g di burro morbido,

60 g di acqua fredda,

un pizzico di sale

Preparazione
Versare nel boccale, prima la farina poi gli altri ingredienti, impastare: 1 min. vel. spiga.

Avvolgere l’impasto in un canovaccio e lasciarlo in frigorifero per 15 min. prima di utilizzarlo.

E’ un’ottima base per torte salate.

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