alice lifestyle leonardo marcopolo
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Bavette con panna, prosciutto e piselli

Piatto semplice e veloce, subito pronto, co un  aspetto veramente elegante. La presenza della panna, che fa da legante, rende questa pasta gustosa e molto apprezzata dai bambini, un buon sistema per far mangiare loro i piselli, che spesso e volentieri non apprezzano particolarmente.

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Ingredienti: per 4 persone

400 g. di bavette

300 g. di piselli

300 g. di prosciutto cotto

1/2 cipolla

1 confezione di panna da cucina

sale

pepe

noce moscata

olio extravergine di oliva

Procedimento

Tritate la cipolla, mettetela in una padella antiaderente con l’olio e fatela rosolare fino a doratura; aggiungete mezzo bicchiere d’acqua e fate andare a fuoco vivo fino a che l’acqua sarà evaporata in parte e la cipolla avrà ceduto tutta la sua dolcezza. Unite i piselli, spolverizzateli con la noce moscata, regolate di sale, aggiungete il pepe e fate cuocere il tutto. Spegnete il fuoco e  aggiungete il prosciutto spezzettato. A parte cuocete le bavette e scolatele al dente, unitele al condimento nella padella, mescolate per amalgamare, aggiungete la panna, accendete il fornello e fate saltare il tutto fino a a che la pasta risulterà ben legata col condimento. Togliete dal fuoco e servite.

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Consigli

Per rendere questa pasta ancora più saporita, con un gusto più deciso, potete aggiungere una manciata di parmigiano grattugiato prima di servire.

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