alice lifestyle leonardo marcopolo
foto 2015-08-07 19-48-09 a

Plum Cake banana e cioccolato

Ricetta facile, veloce, buona e adatta alla colazione o alla merenda dei vostri bambini, ma non solo, golosa e ideale per questa stagione così calda perché ricca di potassio, sali minerali e vitamine, quelle della frutta, in questo caso specifico, della banana. Inoltre la possiamo considerare come soluzione per la conservazione di questo frutto che matura e si deteriora molto facilmente. Vediamo come procedere.

Procedimento

collage 1 a

Nel cestello della planetaria versate lo zucchero, le uova e cominciate a miscelare con la foglia K; aggiungete le banane a pezzi, il latte e l’olio sempre con la planetaria in funzione quindi per ultima la farina setacciata insieme al lievito e al sale.

collage 3

Quando avrete ottenuto un composto liscio e abbastanza omogeneo unite il cioccolato tagliato a cubetti. Versate il tutto in due stampi da plumcake e livellate per bene (io uso quelli in silikone ma se avete quelli in metallo, imburrateli e infarinateli leggermente prima di utilizzarli).

Cuocete a forno preriscaldato ventilato a 160°per 15 minuti, quindi abbassate la temperatura a 130° e completate la cottura per altri 15 minuti circa fino a che lo stecchino che inserirete all’interno per prova, non esca del tutto asciutto (i tempi di cottura sono sempre relativi al forno che si utilizza).

Una volta cotti fate raffreddare i plumcake su una gratella prima di servirli.

foto 2015-08-07 19-49-01 a

Commenti