Un’alimentazione sana ed equilibrata prevede il consumo di prodotti diversi in grado di fornirci tutte le vitamine, le proteine, i sali minerali e quant’altro, necessari al nostro organismo per funzionare nel modo più corretto; ma spesso e volentieri, soprattutto i nostri figli, si rifiutano di mangiarne alcuni perché non incontrano i loro gusti. Proprio per […]
Autore: Paola Arena
Red Velvet
La Red Velvet è una torta di provenienza americana, che negli ultimi anni ha conquistato anche gli italiani. Il suo aspetto molto gradevole di un colore rosso intenso che la caratterizza e dal quale deriva il suo nome, “velluto rosso”, la identifica come la torta ideale per festeggiare S.Valentino, proprio perché è il colore del cuore, […]
Mezze maniche del frate
Questa che oggi vi propongo è la mia versione della ricetta che alcuni giorni fa ho visto in tv realizzata dallo Chef Daniele Persegani. E’ facilissima e veloce da preparare, è gustosa e molto profumata e, cosa che non guasta mai, ha un costo veramente contenuto rispetto a quello delle paste ripiene più comunemente utilizzate. […]
Torta Génoise
La torta Génoise, o torta genovese, è una di quelle ricette che fa parte di quelle tradizionali di una volta. Ormai sapete che mi piace riscoprire i vecchi sapori di quando ero bambina, e personalizzare le mie ricette con qualche aggiunta. Questo è uno dei sapori al quale sono particolarmente affezionata perché la prima parte della […]
Insalata Russa
E’ un’insalata di verdure miste tagliate a cubetti, lessate e legate insieme dalla maionese; viene utilizzata principalmente come antipasto ma può anche essere servita all’interno dei vol au vent. Esistono molte varianti, che prevedono anche l’utilizzazione di pollo, di gamberi, di salmone o altro, ma quella di verdure è la più utilizzata. Oltre che essere […]
Plum Cake banana e cioccolato
Ricetta facile, veloce, buona e adatta alla colazione o alla merenda dei vostri bambini, ma non solo, golosa e ideale per questa stagione così calda perché ricca di potassio, sali minerali e vitamine, quelle della frutta, in questo caso specifico, della banana. Inoltre la possiamo considerare come soluzione per la conservazione di questo frutto che matura […]
Insalata di pollo caramellato e ananas
Oggi vi propongo una ricetta fresca dal “sapore asiatico” pur se di mia creazione. Adoro accostare la frutta alla preparazione di primi e secondi piatti, ottenendo così dei piatti unici, col giusto apporto di calorie, sali minerali, vitamine e proteine necessarie ad affrontare la calura di questi giorni d’estate. Procedimento Lavate il petto di […]
Insalata di patate e würstel al curry e panna acida
Come ogni anno, quando arriva l’estate e le giornate sono caratterizzate dal caldo intenso, a casa mia, soprattutto a pranzo, mangiamo insalate di ogni tipo, ricche o leggere, ma sempre gustose. I miei figli, in modo particolare, preferiscono quelle che contengono würstel o tonno in scatola, dei quali sono molto golosi. Oggi vi propongo proprio la ricetta di […]
Pasta con tonno e sardella
Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce ma saporita e fresca. Bastano solo dieci minuti e il sugo è pronto, quindi potrete godere di un buon piatto di pasta dal gusto mediterraneo anche se non avete tempo sufficiente da dedicare alla cucina. Vediamo come si prepara. Ingredienti: per 4 persone 400 g. di spaghetti […]
Ravioli con cuore di carciofi caciocavallo affumicato ed emmental
Un’alimentazione sana ed equilibrata prevede il consumo di prodotti diversi in grado di fornirci tutte le vitamine, le proteine, i sali minerali e quant’altro, necessari al nostro organismo per funzionare nel modo più corretto; ma spesso e volentieri, soprattutto i nostri figli, si rifiutano di mangiarne alcuni perché non incontrano i loro gusti. Proprio per […]