alice lifestyle leonardo marcopolo
foto 2016-01-11 15-01-06-001 a

Red Velvet

La Red Velvet è una torta di provenienza americana, che negli ultimi anni ha conquistato anche gli italiani. Il suo aspetto molto gradevole di un colore rosso intenso che la caratterizza e dal quale deriva il suo nome, “velluto rosso”, la identifica come la torta ideale per festeggiare S.Valentino, proprio perché è il colore del cuore, […]

Approfondisci

1

Colomba pasquale

Oggi è la volta della colomba, morbida e profumatissima, con la sua meravigliosa glassa di mandorle e granella di zucchero che le conferisce il suo aspetto goloso e croccante in superficie nascondendo un cuore morbidissimo e delicato. Apparentemente può sembrare molto difficile da realizzare, ma in realtà è solo laboriosa perché prevede molti passaggi, ma […]

Approfondisci

foto 2015-01-17 17-50-29 a1

Cuore di millefoglie

Si avvicina S.Valentino, e per non farmi trovare impreparata per l’occasione, ho deciso di cominciare a pensare alle ricette che faranno parte del mio menù per questa giornata speciale tutta dedicata all’amore. Ma coincidenza vuole che quest’anno anche il carnevale cade negli stessi giorni, esattamente il 15 e la tradizione siciliana, per questa ricorrenza, prevede […]

Approfondisci

foto (44)a

Buccellato palermitano

Il dolce natalizio per eccellenza, tipico di Palermo, è il Buccellato. Meno conosciuto della Cassata, ma altrettanto ricco di gusto. E’ un dolce dall’aspetto tipicamente Barocco, grazie alla sua pasta frolla intagliata come un merletto prezioso; la frutta candita e la granella di pistacchi, gli conferiscono una nota di colore e il profumo intenso che […]

Approfondisci

P4160012a

Uovo di cioccolato

Per preparare un uovo di cioccolato come questo occorre: 750 gr. di cioccolato fondente al 50% di cacao 1 spatola per temperaggio 1 raschietto per temperaggio 1 stampo in policarbonato o in plastica 1 termometro digitale 1 piano di marmo Per la decorazione Pasta di zucchero bianca Pasta di zucchero marrone scuro Pasta di zucchero […]

Approfondisci

foto (66)a

Cassata siciliana

La cassata, chi non la conosce? Il dolce più rinomato in tutto il mondo, il trionfo della pasticceria palermitana. E’ il dolce pasquale per eccellenza, anche se per molti viene considerato il nostro dolce di Natale. Raramente viene preparato in casa perché è molto elaborato, soprattutto per il gran numero di passaggi da fare per […]

Approfondisci

foto 2014-03-09 14-54-51f

Torta del diciottesimo compleanno

L’articolo di oggi mi sta particolarmente a cuore perché è dedicato alla torta per il diciottesimo compleanno di mio figlio, giorno che segna un passaggio importante della sua vita; dal mondo della fanciullezza viene catapultato in quello degli adulti. E’ un traguardo importante della vita per ciascuno di noi, che attendiamo questo giorno come qualcosa che […]

Approfondisci

foto 2014-02-26 13-37-59c

Cupcakes decorati

Oggi ho realizzato questi cupcake per provare i miei nuovissimi stampi ad espulsione che mi sono stati gentilmente inviati da ZiZuu, uno Store online, come campionario omaggio per la nostra nuova collaborazione. Il sito vi offre una vasta gamma di prodotti per la cucina, la pasticceria e il cake design a prezzi veramente convenienti. Inoltre, per […]

Approfondisci