alice lifestyle leonardo marcopolo
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Pasta frolla – Video

Ingredienti: (per una tortiera di 28cm. di diametro) 500g. di farina 00 la buccia grattugiata di un limone 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 250g. di burro 2 uova intere 200g. di zucchero Procedimento In una terrina, setacciare la farina a fontana,  al centro, mettere le uova e con una forchetta sbattere leggermente, […]

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Gnocchi fatti in casa (video ricetta)

[youtube]dHdCCUOtLWw[/youtube] Ingredienti: 2,5kg. di patate a pasta gialla dura 1,5kg. di farina di grano duro sale q.b. Procedimento In un contenitore capiente versare le patate, mettere il sale, aggiungere una parte di farina ed iniziare ad impastare con energia, spostare il composto sulla spianatoia e continuare a manipolare, aggiungendo la farina mano a mano. Procedere […]

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Pasta brisée (videoricetta)

  Ingredienti: 250g. di farina 00 150g. di burro ammorbidito 25g. di zucchero 4 – 6 cucchiai di acqua gelata sale q.b.     Procedimento Versare la farina a fontana dentro una scodella capiente, fare un buco al centro,versare lo zucchero, il sale ed il burro ammorbidito, impastare il tutto; aggiungere un poco d’acqua per […]

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