alice lifestyle leonardo marcopolo
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Sgombro con cipolla in agrodolce

Lo sgombro è  un pesce molto apprezzato nella dieta mediterranea, raccomandato dai medici soprattutto perché contiene omega 3, il naturale antiossidante, ed è particolarmente adatto a chi soffre di eccesso di colesterolo. E’ un pesce azzurro dal corpo affusolato, dalla bocca allungata e dagli occhi grandi.  Oggi nella ricetta che vi propongo, lo sgombro viene cotto al vapore e […]

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Sandwich di aguglia al forno

L’aguglia è un pesce che si trova comunemente nel Mar Mediterraneo e nell’Atlantico  orientale, nelle zone costiere; di colore grigio argenteo, ha una forma lunga e affusolata con una mandibola lunga e flessibile. Ha un gusto delicato e preferibilmente viene consumata fritta. Oggi, invece, vi propongo una versione più salutare, al forno, con una semplice […]

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Cotolette di sarde all’aceto

La sarda è un pesce molto utilizzato nella cucina siciliana per la preparazione di moltissimi piatti della tradizione; unesempio ne è la “Pasta con le sarde e i finocchi”. Oggi ve lo propongo nelle vesti di un secondo gustoso e molto profumato. Ingredienti: (per 4 persone) 1 Kg. di sarde 4 uova pangrattato sale pepe olio […]

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