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Insalata di pollo caramellato e ananas

Oggi vi propongo una ricetta fresca dal “sapore asiatico” pur se di mia creazione. Adoro accostare la frutta alla preparazione di primi e secondi piatti, ottenendo così dei piatti unici, col giusto apporto di calorie, sali minerali, vitamine e proteine necessarie ad affrontare la calura di questi giorni d’estate.   Procedimento Lavate il petto di […]

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Sgombro con cipolla in agrodolce

Lo sgombro è  un pesce molto apprezzato nella dieta mediterranea, raccomandato dai medici soprattutto perché contiene omega 3, il naturale antiossidante, ed è particolarmente adatto a chi soffre di eccesso di colesterolo. E’ un pesce azzurro dal corpo affusolato, dalla bocca allungata e dagli occhi grandi.  Oggi nella ricetta che vi propongo, lo sgombro viene cotto al vapore e […]

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Involtini primavera di ortaggi

Questa che vi propongo oggi, è una variante alla ricetta originale degli Involtini Primavera, che al loro interno prevedono anche della carne di maiale. Questa alternativa è, a mio parere interessante, in quanto può essere usata come un insolito e sfizioso contorno di ortaggi, (la scelta di questi ultimi non deve coincidere necessariamente con la […]

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