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Buccellato palermitano

Il dolce natalizio per eccellenza, tipico di Palermo, è il Buccellato. Meno conosciuto della Cassata, ma altrettanto ricco di gusto. E’ un dolce dall’aspetto tipicamente Barocco, grazie alla sua pasta frolla intagliata come un merletto prezioso; la frutta candita e la granella di pistacchi, gli conferiscono una nota di colore e il profumo intenso che […]

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Frolla fiorita

La base del dolce di oggi è una sorta di frolla, che può essere utilizzata anche per fare le chiacchiere, farcita con frutta secca, fresca e candita, aromatizzata alla cannella e ai chiodi di garofano, con l’aggiunta della mia confettura di fichi fatta in casa e una spolverizzata  di cacao amaro, una delizia senza fine […]

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Cioccolatini fatti col Cuore

La cosa più bella nel giorno di S.Valentino è regalare alla propria anima gemella dei cioccolatini fatti con le proprie mani e potergli dire: “te li ho fatti col cuore” e con le mie mani! Oggi, tra l’altro, per restare in tema di cioccolato, ho iniziato una nuova collaborazione con la Cioccolateria Veneziana, una cioccolateria artigianale […]

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Cioccolatini tipo baci per S.Valentino

Poter preparare dei cioccolatini con le proprie mani per l’amore della tua vita, nel giorno dedicato all’amore, non ha prezzo. Certo, è più facile comprarli belli e fatti, ma volete mettere la soddisfazione di farli personalmente? Inoltre, la preparazione di questi cioccolatini è di una facilità estrema, quindi non vi impegnerà più di tanto! Ingredienti: per […]

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Buccellato

Questo di cui parliamo oggi è il dolce tipico palermitano natalizio per eccellenza, molto ricco di gusto e anche bellissimo da vedere, grazie alla sua frolla intagliata come un merletto prezioso; è anche colorato, per effetto della frutta candita e della granella di pistacchi, è profumatissimo per la presenza delle spezie, della frutta secca e […]

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