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Sfince di S.Giuseppe

Questa che vi propongo oggi è un’altra delle ricette palermitane legate alla tradizione e in particolare alla Festa di S. Giuseppe che si festeggia il 19 marzo. E’ un dolce semplice e ricco allo stesso tempo: semplice perché si tratta di una sorta di pasta choux fritta ma contemporaneamente ricco perché è farcito con crema di […]

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Patate Delfino

  Per questo piatto mi sono ispirata alla ricetta delle Patate Dauphine, crocchette di patate e pasta chox insieme, che è stato, di recente, argomento di una lezione del grande Chef Luca Montersino nella sua “Accademia Montersino”, una trasmissione che va in onda su Alice Tv, ch. 416 di Sky e che costituisce una vera […]

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Bignè alla nutella

Di ricette per fare i bignè ne potete trovare tante nel web, io personalmente ne ho provate moltissime, anche buone ma devo dire che questa è di una facilità estrema e di sicura riuscita, anche per i principianti o per chi, come me va sempre di fretta è ha spesso la necessità di preparare una […]

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