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Plum Cake banana e cioccolato

Ricetta facile, veloce, buona e adatta alla colazione o alla merenda dei vostri bambini, ma non solo, golosa e ideale per questa stagione così calda perché ricca di potassio, sali minerali e vitamine, quelle della frutta, in questo caso specifico, della banana. Inoltre la possiamo considerare come soluzione per la conservazione di questo frutto che matura […]

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Sfincione palermitano

Lo sfincione palermitano fa parte della categoria così detta street food o cibo di strada. Viene consumato, infatti, come spuntino tra un pasto e l’altro, nell’arco della giornata. Si tratta di un impasto simile a quello della pizza classica, con la differenza che contiene anche una parte grassa, lo strutto; viene condito con un sugo […]

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Gelato di nocepesca caramellata all’Alchermes

Questo che vi propongo oggi è un gelato di mia totale invenzione, potremmo definirlo un esperimento testato e perfettamente riuscito. E’ cremoso, goloso, profumato e dal colore intenso. Vediamo come prepararlo. Ingredienti: 3 nocepesche 150 g. di zucchero semolato 250 ml. di panna per dolci 750 ml. di latte 1/2 bicchiere + 1 cucchiaio di Alchermes […]

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Limoncello

Chi non conosce il limoncello, il liquore tipico della Costiera Amalfitana, preparato con i meravigliosi limoni di Sorrento, dal colore giallo intenso, e dal profumo fantastico, ideale come digestivo di fine pasto, o come liquore da dessert? Oggi vi descriverò la mia ricetta per produrlo direttamente a casa vostra. Provatela e fatemi sapere cosa ne […]

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Gelato al gelsomino

Il gelato al gelsomino è un gelato cremoso dal gusto delicato e dalla profumata essenza, la cui caratteristica principale è quella di essere un ottimo digestivo. I fiori di gelsomino fanno parte della categorie dei fiori edibili, cioè quei fiori adatti a essere utilizzati in cucina, dando ai piatti un sapore particolare ma anche un […]

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Cornetti al cioccolato senza latte

La ricetta dei cornetti al cioccolato senza latte è un’alternativa valida a quella classica dei cornetti sfogliati o croissant, altrettanto buona e di semplicissima preparazione, anche perché si accorciano considerevolmente i tempi e si semplificano le operazioni. La caratteristica principale di questi cornetti è quella di avere sostituito totalmente, all’interno dell’impasto, con l’acqua, la quantità di latte […]

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Gelo di limone in tazza

Il gelo di limone è un dessert tipico siciliano, ideale soprattutto nella stagione estiva, perché ricco di vitamina C, fresco e dissetante perché a base di limone, agrume di cui la Sicilia è ricca. Il gelo è una sorta di crema gelatinosa ottenuta dalla cottura del succo dei frutti con l’aggiunta di zucchero semolato e […]

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Crostata alle mele con frangipane

Oggi vi propongo una crostata alle mele con frangipane, un cuore morbido e cremoso racchiuso in un contenitore croccante di pasta frolla friabile, coperto da uno strato umido, saporito, fatto con farina di mandorle, un frangipane che si scioglie in bocca, insomma un dolce apparentemente comune, ma che nasconde una sensazione  di freschezza al palato che farà […]

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