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Torta di cacao all’ acqua con uva “Regal”

L’ uva “Regal” e’ una particolare uva da tavola bianca senza semi . Si coltiva nei paesi mediterranei tra i quali l’Italia.

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L’ uva che usero’ per la ricetta proviene dalla Puglia , per i suoi acini piccoli e tondi l’ho

trovata molto adatta alla preparazione di questo dolce. 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

– 150 g. di acini di uva “Regal”

– 6 cucchiai di olio di semi

– 125 g. zucchero

– 300 g. farina 00

– 4 cucchiai di cacao amaro

– 250 ml. di acqua

– 1 bustina di lievito per dolci

– zucchero vanigliato

Procedimento :

In una ciotola versare lo zucchero, l’acqua e l’olio . Mescolare bene e unire a pioggia la farina .

SAM_3434-framed  Mettere il lievito setacciandolo bene per non fare grumi e conseguentemente

unire il cacao mischiando bene. SAM_3435-framed

 

 

 

 

 

 

Lavare l’uva,  staccare gli acini e unirli al composto .

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Foderare uno stampo con carta da forno  depositare il composto e far cuocere a forno preriscaldato a 170°

per almeno 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

 

A cottura finita far raffreddare e spolverare il dolce con dello zucchero vanigliato.

Ed ecco la torta pronta  per essere gustata e buona merenda a tutti !

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