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Marmellata di buccia d’ anguria 1° parte

L’anguria tipico frutto dell’ estate dolce , fresca e dissetante . Possiede numerose proprieta’ benefiche , e’ costituita dal 92% d’acqua,  8% di zuccheri , sono presenti vitamina B6 e magnesio . Per i suoi componenti aiuta a tenere il peso sotto controllo, riduce i livelli del colesterolo , aiuta a prevenire l’ipertensione e le malattie […]

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Torta al cioccolato esotica

Per una colazione e merenda torta al cioccolato con frutta esotica, molto facile da realizzare ! Ingredienti: – 250 g. di burro – 200 g. di zucchero – 300 g. di farina – 150 g. di cocco fresco grattugiato – 150 g. di cioccolato fondente – 2 banane – 1 bustina di lievito per dolci – […]

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Timballo di ziti tricolore

Esiste la pasta dell’infanzia ? Per me si e per esattezza ne ho due . Le “orecchiette”, date le mie origini pugliesi, e gli “ziti” . Mi ricordo che a casa dei nonni gli “ziti” venivano cucinati alla domenica, con ragu’di carne mista,  fatto cuocere lentamente per ore. Era il nonno che spezzava gli ziti, con […]

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Torta morbida di carote e albicocche

Le albicocche sono il frutto del momento , prima che finiscano un dolce molto buono e semplice. Ingredienti: – 250 g. di albicocche mature – 100 g. di farina bianca – 50 g. di farina integrale – 150 g. di carote – 100 g. di granella di mandorle – 80 g. di zucchero – 30 g. […]

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Plumcake ai tre frutti

Per oggi propongo un buon dolce con frutta di stagione da gustare a colazione o a merenda . Ingredienti: – 2 kiwi – 1 mela – 100 g. di fragole – 1 bustina di lievito per dolci – 250 g. di farina – 250 g. di burro – 150 g. di zucchero – 3 uova […]

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Torta alle fragole profumata

La stagione delle fragole e’ cominciata e anche la menta e’ spuntata in giardino , perche’ non approfittare per preparare una buona torta . Una buona idea per la prossima festa della mamma. Ingredienti: -200 g. di farina -100 g. di fecola di patate -150 g. di zucchero -3 uova -150 g. di yogurt bianco […]

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Riso basmati con melanzane

Per oggi propongo una ricetta orientale – mediterranea, accompagnata dal Pecorino Sardo Dop Maturo, anche questa molto semplice e gustosa. Ingredienti per 4 persone: – 200 g. di riso basmati – 2 cipolle rosse medie – 2 melanzane medie – 2 pomodori rossi – olio extravergine di oliva – sale e peperoncino piccante q.b. – […]

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Ciambella di ricotta e ananas

I dolci da colazione sono i miei preferiti, oggi vi propongo una ciambella buona e semplice,  con un frutto che di solito comincio a mangiare molto dalla primavera fino a tutta l’estate …l’ananas. Uniro’ la ricotta che rendera’ il tutto molto morbido e gradevole. Ingredienti: – 200 g. di zucchero – 4 uova – 120 […]

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