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CHICCHE DI PATATE AL SALMONE

CHICCHE DI PATATE AL SALMONE AFFUMICATO E ZUCCHINE

CHICCHE DI PATATE AL SALMONE

 

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

– 800 GR DI CHICCHE DI PATATE

– 3 ZUCCHINE MEDIO-PICCOLE

– 2 CONFEZIONI DI SALMONE AFFUMICATO IN SCATOLA( RIO MARE)

– 1 CIPOLLOTTO FRESCO

– 1 CONFEZIONE DI PANNA AL SALMONE

– OLIO EVO

– VINO BIANCO

– SALE

 

PROCEDIMENTO:

Portare a bollore l’acqua per cuocere le chicche di patate. Nel frattempo lavate e tagliate a julienne le zucchine.

In una padella mettete olio e il cipollotto a soffriggere, appena pronto aggiugete le due scatolette di salmone affumicato con un pò del loro olio e lasciate cuocere circa 5 minuti. Aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco che lascerete sfumare. A parte in una padella con dell’olio fate cuocere le zucchine, una volta cotte aggiungetele al salmone aggiungendo anche la confezione di panna al salmone. Cuocete le chicche e appena salgono a galla scolatele.

Mettete le chicche di patate cotte nella padella con il composto e lasciate cuocere circa 5 minuti, il tempo che assorbono il composto.

Buon appetito

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