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pollo alla birra

POLLO ALLA BIRRA

pollo alla birra

INGREDIENTI:

– 800 GR DI SPEZZATINO DI POLLO ( ALETTE, COSCE, PETTO, ETC)

– 200 GR DI OLIVE NERE

– 2 CIPOLLE GRANDI

– 1 PEPERONE ROSSO

– OLIO EVO

– SALE

– PAPRIKA FORTE

– 330 ML DI BIRRA ROSSA

PROCEDIMENTO:

In una padella larga mette un filo abbondante di olio evo, affettate le cipolle e soffriggetele nell’olio finchè diventano trasparenti.

Aggiungere il peperone tagliato a listarelle non troppo sottili e le olive.

pollo alla birra3

Lasciate cuocere il peperone. Aggiungete a questo punto il pollo e cospargete con abbondante paprika e mettete il sale..

pollo alla birra2

Lasciate cuocere il pollo da entrambi i lati. A questo punto aggiungete tutta la birra e lasciate cuocere fino al totale assorbimento della stessa.

Quando la carne avrà assorbito totalmente la birra spegnete la fiamma e servite.

 

Buon appetito

 

 

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