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ravioli e salsiccia

RAVIOLI PAGLIA E FIENO CON SALSICCIA E ZAFFERANO

ravioli e salsiccia

INGREDIENTI:

– 500 GR DI RAVIOLI PAGLIA E FIENO( QUELLI AGLI SPINACI:5 UOVA 500 GR DI FARINA 150 GR DI SPINACI)

– 250 GR DI SALSICCIA SBRICIOLATA O PASTA DI SALSICCIA

– 1 CONFEZIONE DI PANNA

– 1 BUSTINA DI ZAFFERANO(IO HO USATO I PISTILLI DI NAVELLI)

– VINO BIANCO

– PEPE

– SALE

– OLIO EVO

– 1 SPICCHIO DI AGLIO

PROCEDIMENTO:

Mettete a bollire l’acqua per i ravioli.

in una padella mettete un filo di olio evo e uno spicchio di aglio a soffriggere, appena sarà imbiondito aggiungete la salsiccia sbriciolata. lasciate cuocere poi sfumate con poco vino bianco e lasciate evaporare.

ravioli e salsiccia2

Poi aggiungete il pepe, salate e aggiungere la panna e lo zafferano.

Mettete a cuocere i ravioli appena saranno cotti scolate e versate nel composto lasciandoli un minuto.

servite

 

 

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