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CORNETTI DI PATATE RIPIENI AL FORNO

Quando sono a casa la domenica spesso cerco di cucinare per cena qualcosa di sfizioso…. avevo già in mente di cucinare le patate ma volete trovare una ricetta nuova e che piacesse a tutti… giocando con mio figlio ci siamo divertiti a fare la forma dei cornetti e dei cuori…. Li ho cotti in forno perchè cerco di evitare, quando posso, i fritti!!!

sono molto buoni e di effetto!!! possno accompagnare un aperitivo oppure come antipasto… provateli, naturalmente scegliete voi se al forno o fritti ma mi raccomando se friggete usate sempre olio di arachide!!!

 

 

 

200 grammi di patate

100 grammi di farina 00 ( poi dipende sempre dalle patate se sono più o meno acquose)

sale

3 cucchiai di parmigiano

provola o altro formaggio a piacere

wurstel o prosciutto cotto

 

Procedimento

Dopo aver lessato le patate passarle allo schiacciapatate e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente.

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Quando saranno fredde unire il sale il parmigiano e la farina, formare un panetto morbido ma che non sia appiccicoso, se vedete che si appiccica mettere altra farina.

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Stendere un cerchio sulla spianatoia infarinata e con un coltello ritagliare degli spicchi, al centro di ogni spicchio mettere un pezzetto di provola,wurstel ed arrotolarlo su se stesso. Io per dare una nota romantica 😉 ho fatto anche i cuori con il tagliapasta a forma di cuore..

 

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cuocerli  in forno statico ,preriscaldato a 180° per 10/15 minuti circa; se li friggete sono più buoni!!!

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