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gelato alla liquirizia

GELATO ALLA LIQUIRIZIA

 

gelato alla liquirizia

Il gelato fatto in casa ha tutto un altro gusto, è troppo buonoooo!! La gelatiera è stato uno degli acquisti migliori, mio figlio mangia il gelato volentieri anche d’inverno ma non ama quelli confezionati, preferisce quelli che faccio io in casa usando prodotti freschissimi: latte, panna e materie prime!! Se in casa non avete la gelatiera provate a farvi questo regalo e non ve ne pentirete affatto anzi potete sbizzarrirvi nel provare tutti i gusti che volete usando frutta di stagione oppure i classici gusti al cioccolato, pistacchio, crema oppure come me che dopo tanti ho provato questo alla liquirizia. Il mio gusto preferito insieme a quello al pistacchio, dal gusto freschissimo… Forza correte ad acquistare la gelatiera e lasciatevi tentare dalla mia ricetta……….

 

 

INGREDIENTI:

  • 350g latte
  • 400g panna fresca da montare
  • 3 tuorli
  • 90g di zucchero
  • un cucchiaio di miele
  • 30g di maizena
  • 30g di liquirizia(in polvere oppure il tipo tabù)
  • mezza bacca di vaniglia

Riducete la liquirizia in polvere con un tritatutto. Versare il latte in un pentolino e fate scaldare sul fuoco, aggiungere la liquirizia e fare sciogliere bene.

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In una scodella unire lo zucchero, il miele, i tuorli e mescolare (non serve montare) poi aggiungere la maizena e la vaniglia. Versare il latte ancora caldo, rimettere sul fuoco e cuocere fino a bollore.

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Il risultato è una crema. A questo punto unire la panna non montata e mescolare bene. Lasciare raffreddare in frigo almeno 5/6 ore. Adesso il gioco è fatto, mettere nella gelatiera e dopo venti minuti sarà pronto.

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