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CASSATA SICILIANA2

GELATO ALLA CASSATA

CASSATA SICILIANA

Il gelato alla cassata siciliana è un classico tra i gusti che riscuote più successo….. Il mio papà è golosissimo ed in casa solo lui lo mangia perchè noi non amiamo particolarmente i canditi… Come potevo non fargli questo gelato fresco in casa tutto per lui??!!! Facilissimo da fare vi servirà solamente una gelatiera.

 

INGREDIENTI:

– 490 ML DI LATTE FRESCO INTERO

– 90 GR DI PANNA FRESCA

– 165 GR DI ZUCCHERO

– 250 GR DI RICOTTA DI PECORA

– 75 GR DI CANDITI

 

Con un mixer frullate bene la ricotta con lo zucchero, quando avrete ottenuto un composto omogeneo aggiungete il latte e la panna e continuate a mescolare ancora qualche minuto.

Versate il composto in una gelatiera e lasciate mantecare bene circa 30 minuti, gli ultimi 5 minuti aggiungete una parte dei canditi…

Mettete in freezer a riposare circa due ore e servite decorando con i canditi tenuti da parte.

 

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