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CIAMBELLA TEA MATCHA 4

CIAMBELLA MARMORIZZATA AL CACAO E TEA MATCHA CON FRAGOLE

CIAMBELLA TEA MATCHA 2

Questa ciambella molto particolare al tea matcha nasce dalla mia passione per la cucina..la passione di sfogliare sempre libri e cercare nuove ricette particolari. Il tea matcha è giapponese e famoso per le sue grandi proprietà antiossidanti e ricco di vitamine, è uno tra i the più pregiati.. Oltre la classica tisana ho voluto provarlo in versione dolce abbinato al cacao e alle fragole delicatamente affondate…

INGREDIENTI:

 

  • 330 gr di farina 00
  • 15 gr di tea matcha in polvere
  • 50 gr di cacao amaro in polvere
  • 4 uova
  •  180 gr di zucchero
  •  130 ml di latte
  • 120 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci vanigliato
  • 6 fragole
  • 50 gr di cioccolato fondente
  1. Setacciare la farina insieme al lievito.
  2. In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero. Quando diventa bello schiumoso, aggiungiamo l’olio di semi e continuiamo a mescolare.
  3. Ora aggiungiamo un po alla volta la farina e sempre mescolando versare delicatamente il latte, che deve essere a temperatura ambiente. Mescolare ancora bene tutti gli ingredienti.
  4. Imburrare e infarinare lo stampo per ciambella da 24 cm.
  5. Lavare bene le fragole senza togliere il picciolo verde e asciugatele bene.
  6. Dividete il composto in due ciotole; ad uno aggiungete il tea matcha e mescolate bene e all’altro il cacao sempre mescolando bene.
  7. Versare il composto nello stampo alternando i due composti per l’effetto marmorizzato(io ho versato prima l’impasto del tea matcha e sopra ho versato quello al cacao) poi affondare leggermente le fragole nel composto facendo una leggera pressione lasciando completamente fuori dall’impasto la parte del ciuffo.
  8. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e poi versatelo a filo su tutta la superficie della ciambella evitando però di colarlo sulle fragole

ciambella tea matcha5

Infornate la ciambella in forno preriscaldato e lasciatela dentro per circa 50 minuti a 180°-

Sfornate e lasciate raffreddare infine spolverate con zucchero a velo….

 

 

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