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LINGUE DI SUOCERA AL ROSMARINO

lingue di suocera

le lingue di suocera sono una ricetta piemontese e somigliano molto ai crackers…croccanti e davvero sfiziosi. potete sostituirli al pane, usarli per un aperitivo o spezzafame!!! vi consiglio di provarli perchè sono talmente buoni e veloci che vi stupiranno

INGREDIENTI:

LIEVITINO

3 gr di lievito di birra

25 ml di acqua

40 gr di farina 0

250 gr di farina

125 gr di acqua

5 gr di sale

20 ml di olio extravergine di oliva

sale grosso

olio extravergine di oliva

rosmarino

 

Mettete in una ciotola gli ingredienti per il lievitino.Lavorateli fino a formare un panetto.

Lasciate riposare per 2 ore.

Mettete la farina a fontana in una ciotola, aggiungete il lievitino e l’acqua e amalgamate.

Infine aggiungete sale e olio.Lavorate fino a formare un panetto omogeneo.Formate una palla e fate lievitare in forno spento per 4 ore.

Dividete l’impasto in 6 pezzetti e stendetele in sfoglie lunghe e sottili aiutandovi con matterello.

lingue di suocera2

Posizionatele su una teglia ricoperta di carta forno e cospargetele di sale grosso, olio e rosmarino.Cuocete le lingue di suocera in forno già caldo a 200°C per circa 20 minuti.

lingue di suocera

 

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