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MARITOZZI FARCITI

I maritozzi sono una ricetta classica romana, li troviamo nei bar e nelle pasticcerie. Solitamente sono farciti con la panna montata, come prevede la ricetta originale, ma se diamo spazio alla fantasia c’è n’è per tutti gusti: alla crema classica o al cioccolato, alla nutella, alla chantilly, etc.. Mi ricordano l’infanzia, quel profumo al mattino […]

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MUFFINS RICETTA AMERICANA

I muffins sono deliziosi, potete sbizzarrirvi con la fantasia e realizzare dei veri capolavori estetici e non solo…. Ho provato varie ricette ma questa è, secondo i miei gusti, una delle più buone. INGREDIENTI: 500 g di farina 00 1 bustina di lievito vanigliato 1 cucchiaino di bicarbonato 350 g di zucchero 5 cucchiai di […]

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CILLARICHIJENE O CELLI RIPIENI CON MARMELLATA D’UVA E NOCI

I dolci abruzzesi sono legati alle tradizioni contadine, la maggior parte dei dolci tipici contiene come ingrediente principale le mandorle, il miele, il mosto cotto e il cioccolato. Il prodotto irrinunciabile rimane sempre e comunque la marmellata d’uva, in dialetto “la scrucchiata”, ingrediente indispensabile nella preparazione dei “cillarichijene” se vi rimane difficile pronunciarli in dialetto […]

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PIZZELLA MORBIDA RIVISITATA

INGREDIENTI 6 uova intere 12 cucchiai zucchero 12 cucchiai olio q.b. farina 1 scorza di limone 1 cucchiaino lievito vanigliato STORIA Le pizzelle sono un dolce molto conosciuto in Abruzzo ed in ogni città hanno un nome diverso: pizzelle, catarrette, neole o nevole, ferratelle, etc… Le ho rivisitate in stile americano come di solito si […]

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CIAMBELLA MARMORIZZATA AL CACAO E TEA MATCHA CON FRAGOLE

Questa ciambella molto particolare al tea matcha nasce dalla mia passione per la cucina..la passione di sfogliare sempre libri e cercare nuove ricette particolari. Il tea matcha è giapponese e famoso per le sue grandi proprietà antiossidanti e ricco di vitamine, è uno tra i the più pregiati.. Oltre la classica tisana ho voluto provarlo in versione dolce abbinato al cacao e alle fragole delicatamente affondate…

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CESTINI MORBIDI CON CREMA AL LIMONE E FRAGOLE

Questi deliziosi cestini morbidi farciti con una crema al limone divina e decorata con fragole e scagliette di cioccolato li ho preparati come dessert della domenica…. Essendo un’appassionata in cucina ogni volta che mi trovo in un negozio di casalinghi non esco senza acquistare qualcosa di nuovo!!! Inutile elencarvi la miriade di stampi che invade la mia cucina 😉 però questo stampo mi mancava proprio!!!! Non posso perdere tempo per sperimentarlo quindi nel tragitto che porta a casa inizio a dare spazio alla mia fantasiaaaaaaaaa…. siiiiii ci sono… farò dei cestini morbidi e visto che è tempo di fragole so già come decorarli…. Sono ideali anche per un compleanno oppure da portare qualora ci invitassero a pranzo o a cena….

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CIAMBELLA SOFFICISSIMA ALLE FRAGOLE BY SABRY

Questa sofficissima e golosissima ciambella alle fragole è stata un’idea geniale… Avevo molte fragole in frigo che ieri mi hanno regalato ed erano talmente profumate e belle che mangiarle al naturale sarebbe stato un vero peccato!!! bene, allora apriamo il frigo e vediamo cosa poter inventare… mmmhhh allora un vasetto di yogurt magro, latte fresco…. siiiiii ci siamoooo, una bella ciambella alle fragole… beati voi che leggerete le dosi degli ingredienti, io invece ho dosato tutto a occhio ma tranquilli perchè ho pesato ogni ingrediente…certo non potevo non scriverli, vi penso sempre 😉 provatela e mi raccomando pensate a me quando la assaggerete, ho lavorato per regalarvi questa bontà

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TORTA MENTA E YOGURT CON GLASSA AL FONDENTE

La torta menta e yogurt è un’idea venuta dall’esigenza di smaltire un pò di ingredienti che avevo in casa ma non avevo voglia della solita ciambella… Avevo del cioccolato fondente delle uova pasquali da smaltire, dello sciroppo di menta e yogurt bianco naturale….Per renderla più particolare l’ho ricoperta con glassa e decorata con frutti di bosco… semplice, buona e d’effetto…

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