alice lifestyle leonardo marcopolo
maritozzi1

MARITOZZI FARCITI

I maritozzi sono una ricetta classica romana, li troviamo nei bar e nelle pasticcerie. Solitamente sono farciti con la panna montata, come prevede la ricetta originale, ma se diamo spazio alla fantasia c’è n’è per tutti gusti: alla crema classica o al cioccolato, alla nutella, alla chantilly, etc.. Mi ricordano l’infanzia, quel profumo al mattino […]

Approfondisci

hamburger4

PANINI PER HAMBURGER

I panini per hamburger sono davvero molto buoni ma nello stesso tempo facilissimi da preparare. I miei ragazzi amano andare spesso a mangiare nelle note catene americane.. Prepararli in casa è sicuramente più salutare e vi garantisco che sono davvero ottimi, rimarrete soddisfatti. Oggi è domenica per cui ho avuto tutto il tempo da dedicare alla preparazione di questi deliziosi panini e coccolare i miei figli, marito compreso!!! Vi scrivo gli ingredienti e il procedimento sia dei panini che degli ingredienti che ho usato per farcirli… ho messo anche la cipolla caramellata e vi spiego come farla…siete pronti??? e alloraaaaa ecco a voi il segreto per stupire i vostri cari e i vostri ospiti.

Approfondisci

CASATIELLO1

CASATIELLO NAPOLETANO

Il casatiello napoletano, un tipico della cucina napoletana, è una tipica torta rustica pasquale. Come tutte le ricette legate saldamente alla tradizione, anche la ricetta del casatiello napoletano assume, in ogni famiglia, delle piccole varianti. La superficie del casatiello napoletano viene punteggiata da uova racchiuse in una croce di impasto: questa croce sta anche a ricordare la corona di spine della Passione (il tortano, altra torta rustica pasquale, si differenzia dal casatiello proprio nelle uova: in quest’ultimo, infatti, le uova sono contenute nell’interno dell’impasto); la forma ad anello del casatiello sta ad indicare continuità, così come la Pasqua è raccordo tra la morte e la nascita, la fine e l’inizio: è proprio in questo aspetto, che le feste pagane legate a questo periodo dell’anno si sono perpetuate nella Pasqua cristiana.

Approfondisci

crescia6

CRESCIA DI PASQUA

Per chi non la conoscesse, tra le tante ricette pasquali della tradizione italiana c’è anche la crescia. Preparazione tipica marchigiana, viene proposta solitamente nel periodo pasquale. Altro non è che una torta salata lievitata di origine povera, ricca però di formaggi (parmigiano e pecorino in primis) e di uova. Apparentemente somiglia ad un panettone, ma solo nella forma: la consistenza infatti risulta molto più spugnosa rispetto al primo.

Approfondisci

PANDORLATO2

PANETTONE MANDORLATO

Questa meravigliosa variante del panettone è’ una ricetta presa da Anice & Cannella la bravissima Paoletta… L’ho vista, Letta e l’ho voluta provare. Eccezionale davvero 280gr farina W 350 (ho usato la rieper gialla) 80gr latte intero 90gr zucchero 110gr burro 180gr uova intere (3 uova) 8gr lievito di birra fresco 5gr sale zeste grattugiata […]

Approfondisci