alice lifestyle leonardo marcopolo
CANEDERLI6

CANEDERLI ALLO SPECK

I canederli, in tedesco chiamati knödel, sono un piatto tradizionale della cucina tedesca, austriaca, trentina ed altoatesina che molti abitanti del nord Italia avranno avuto il piacere d’assaggiare più volte e che gli altri appassionati della ricette tipiche avranno l’occasione di conoscere anche attraverso il nostro sito dedicato a questi prelibati gnocchi.

I canederli sono grandi gnocchi tradizionalmente a base di pane raffermo con l’aggiunta di una grande varietà di ingredienti, ad esempio il tipico speck, formaggi, funghi, spinaci, barbabietole e numerosi altri ingredienti che si trovano facilmente in cucina.

Come molti altri piatti della tradizione contadina, i canederli sono, infatti, nati allo scopo d’utilizzare materie prime che altrimenti avrebbero rischiato d’andare sprecate, come il pane preparato da giorni e quindi inadatto ad essere mangiato senza un degno accompagnamento, al quale fungevano da completamento ingredienti d’uso comune, come i salumi, i formaggi e le verdure

Approfondisci

carbonara

PASTA ALLA CARBONARA

La pasta alla carbonara è un piatto caratteristico del Lazio e più in particolare di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso.

Il tipo di pasta tradizionalmente più usato sono gli spaghetti, anche se si prestano bene altri tipi di pasta lunga come le linguine, o alcuni tipi di pasta corta come le penne e, in particolar modo, i fusilli.

Il piatto più conosciuto al mondo e più apprezzato, uso la pasta corta per il semplice fatto che a casa mia non preferiscono la pasta lunga, anche se io adoro gli spaghetti!!!

qualsiasi pasta usate la carbonara non si offende di certo è buona e basta!!

Approfondisci