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CASSATA SICILIANA2

GELATO ALLA CASSATA

Il gelato alla cassata siciliana è un classico tra i gusti che riscuote più successo….. Il mio papà è golosissimo ed in casa solo lui lo mangia perchè noi non amiamo particolarmente i canditi… Come potevo non fargli questo gelato fresco in casa tutto per lui??!!! Facilissimo da fare vi servirà solamente una gelatiera.

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CESTINI FRAGOLE2

CESTINI MORBIDI CON CREMA AL LIMONE E FRAGOLE

Questi deliziosi cestini morbidi farciti con una crema al limone divina e decorata con fragole e scagliette di cioccolato li ho preparati come dessert della domenica…. Essendo un’appassionata in cucina ogni volta che mi trovo in un negozio di casalinghi non esco senza acquistare qualcosa di nuovo!!! Inutile elencarvi la miriade di stampi che invade la mia cucina 😉 però questo stampo mi mancava proprio!!!! Non posso perdere tempo per sperimentarlo quindi nel tragitto che porta a casa inizio a dare spazio alla mia fantasiaaaaaaaaa…. siiiiii ci sono… farò dei cestini morbidi e visto che è tempo di fragole so già come decorarli…. Sono ideali anche per un compleanno oppure da portare qualora ci invitassero a pranzo o a cena….

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ciambella fragole2

CIAMBELLA SOFFICISSIMA ALLE FRAGOLE BY SABRY

Questa sofficissima e golosissima ciambella alle fragole è stata un’idea geniale… Avevo molte fragole in frigo che ieri mi hanno regalato ed erano talmente profumate e belle che mangiarle al naturale sarebbe stato un vero peccato!!! bene, allora apriamo il frigo e vediamo cosa poter inventare… mmmhhh allora un vasetto di yogurt magro, latte fresco…. siiiiii ci siamoooo, una bella ciambella alle fragole… beati voi che leggerete le dosi degli ingredienti, io invece ho dosato tutto a occhio ma tranquilli perchè ho pesato ogni ingrediente…certo non potevo non scriverli, vi penso sempre 😉 provatela e mi raccomando pensate a me quando la assaggerete, ho lavorato per regalarvi questa bontà

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FOCACCIA TRAMEZZINO

La focaccia tramezzino è una ricetta che ho trovato leggendo alcuni libri su ricette salate ed ho voluto provare… La ricetta è molto facile e il risultato è una focaccia morbidissima che potrete farcire a vostro piacere dando spazio alla fantasia. Potete farla in occasioni speciali ad esempio ai compleanni e tagliarla a quadratini insieme ad altri rustici…

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PIZZA CON IMPASTO ALL’80% DI IDRATAZIONE

La pizza è sicuramente la protagonista della tavola italiana… il sabato sera è quasi d’obbligo a casa mia!!! Ho sperimentato diverse farine, diverse ricette fino a migliorare sempre di più i risultati… questa fa davvero invidia ad una pizzeria considerando che è fatta in casa per cui senza celle di lievitazione e senza forno professionale…la farina che ho usato ha fatto la differenza vi assicuro!!! La cottura su pietra refrattaria, anche questo è il segreto per ottenere questa pizza croccantissima…

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TORTA MENTA E YOGURT CON GLASSA AL FONDENTE

La torta menta e yogurt è un’idea venuta dall’esigenza di smaltire un pò di ingredienti che avevo in casa ma non avevo voglia della solita ciambella… Avevo del cioccolato fondente delle uova pasquali da smaltire, dello sciroppo di menta e yogurt bianco naturale….Per renderla più particolare l’ho ricoperta con glassa e decorata con frutti di bosco… semplice, buona e d’effetto…

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PANINI PER HAMBURGER

I panini per hamburger sono davvero molto buoni ma nello stesso tempo facilissimi da preparare. I miei ragazzi amano andare spesso a mangiare nelle note catene americane.. Prepararli in casa è sicuramente più salutare e vi garantisco che sono davvero ottimi, rimarrete soddisfatti. Oggi è domenica per cui ho avuto tutto il tempo da dedicare alla preparazione di questi deliziosi panini e coccolare i miei figli, marito compreso!!! Vi scrivo gli ingredienti e il procedimento sia dei panini che degli ingredienti che ho usato per farcirli… ho messo anche la cipolla caramellata e vi spiego come farla…siete pronti??? e alloraaaaa ecco a voi il segreto per stupire i vostri cari e i vostri ospiti.

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MARMELLATA DI KIWI

La marmellata è ricca dal punto di vista nutrizionale; ha un sapore dolciastro che diventa via via più inteso al maturare del frutto. Si tratta in realtà di una confettura di kiwi, si possono definire marmellate infatti esclusivamente le conserve realizzare con agrumi. Andando a pranzo dai miei suoceri mi hanno regalato una cassetta piena di kiwi appena raccolti. molto maturi e subito mi è balenato in testa di fare una buona marmellata casalinga…

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CASATIELLO NAPOLETANO

Il casatiello napoletano, un tipico della cucina napoletana, è una tipica torta rustica pasquale. Come tutte le ricette legate saldamente alla tradizione, anche la ricetta del casatiello napoletano assume, in ogni famiglia, delle piccole varianti. La superficie del casatiello napoletano viene punteggiata da uova racchiuse in una croce di impasto: questa croce sta anche a ricordare la corona di spine della Passione (il tortano, altra torta rustica pasquale, si differenzia dal casatiello proprio nelle uova: in quest’ultimo, infatti, le uova sono contenute nell’interno dell’impasto); la forma ad anello del casatiello sta ad indicare continuità, così come la Pasqua è raccordo tra la morte e la nascita, la fine e l’inizio: è proprio in questo aspetto, che le feste pagane legate a questo periodo dell’anno si sono perpetuate nella Pasqua cristiana.

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