Polenta e manzo alla bourguignonne

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E’ un piatto unico tosto!! Preso dall’accademia Montersino,√® davvero un burro! Carne tenerissima! Occorrono circa 3 ore di cottura¬†in forno ,ma ne vale la pena! Figurone assicurato!! Occorre per il manzo alla bourguignonne: 850g. di “cappello del prete” (il mio …

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