Pasta di limone per insaporire

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presa anche questa da un libro del maestro Montersino,è eccezionale  per insaporire le creme o qualsiasi dolce che vogliamo fare al limone.   occorre:   Preparazione: Lo zucchero fondente se è duro come quello che ho usato io,è meglio scaldarlo …

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La maionese di patate

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Per chi non mangia le uova o semplicemente per una salsa più light ! Occorre: Patate zafferano 1cucchiaino di aceto olio extravergine di oliva sale Preparazione: AGGIUNGIAMO UN CUCCHIAINO DI ACETO,   Volendo possiamo personalizzarla a piacere con delle erbette aromatiche tipo erba …

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