La vasocottura

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Non posso non parlare di questa tecnica di cottura che ho appreso da ‘accademia Montersino’…l’ho sperimentata di persona e vi lascio la mia esperienza. IN POCHE PAROLE….CUOCERE QUALSIASI COSA IN VASO DI VETRO..AL MICROONDE …PER TRE,QUATTRO MINUTI!!!  E’ una tecnica …

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Amaretti morbidi

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Sono i classici sapori da serate davanti al camino con una buona tazza di tè!!…uno tira l’altro!! La ricetta è come sempre del maestro Montersino…dovete provarli!! Metto di fianco il link per la ricetta: http://www.alice.tv/ricette/amaretti-morbidi/ Sono semplicissimi da realizzare,basta fare una …

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Ciambella lievitata con uvetta

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E’ sofficissima!! ideale per la colazione!!! Occorre: Per il lievitino: 40g. di farina manitoba 100g. farina 00 12g. di lievito di birra 130g.di acqua Impastare tutti gli ingredienti fino ad avere un’impasto liscio ed omogeneo e lasciare lievitare a temperatura …

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