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Torta caprese con sorpresa


Ottimo come stuzzichino………per stupire parenti e amici…..un piatto da quattro Stagioni

INGREDIENTI

PER LA PASTA BRISEE’

  • 250 g. di farina o
  • 100 g. di burro ammorbidito a pezzetti
  • 1 pizzico di sale
  • 70 g. di acqua fredda

PER IL RIPIENO

  • 2 mozzarelle grandi
  • 2 pomodori grandi
  • 40 g. di grissini
  • olio ,sale origao q.b.

PROCEDIMENTO
per la pasta brisee’ ,inserire tutti gli ingredienti all interno di un robot e far riposare l impasto per circa 15 minuti in frigorifero.
Cuocere la pasta brisee’ e una volta raffreddata coprire con i grissini sbriciolati finemente……
concludere con la decorazione del piatto alternando una fettina di mozzarella e una di pomodoro…..condire con olio,origano e sale …………e un ciuffo di basilico.

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