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Girella di pane integrale

 

Ingredienti:

300 g. di farina 00

200 g. di farina integrale

1 cucchiaino di sale

30 g. di burro

30 g. di zucchero

1 lievito di birra

240 g. di acqua

 

 

Procedimento:

Nella planetaria lavorare per qualche minuto l’acqua, il lievito,lo zucchero e il burro.

Aggiungere le due farine,e il sale ed impastare per circa 5 minuti.

Stendere l’impasto con il matterello e arrotolarlo (volendo si puo’ anche riempire con dei pomodori secchi o del formaggio grattuggiato a fori larghi)  e poi formare una girella e sistemarlo su di una teglia .

Far lievitare per circa un’ora e infornare a forno preriscaldato a 180 ° per circa 30 minuti.

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